Bolo de Folha de Baterrada
Sugestão de Receita
Massa
- 2 unidades de clara de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
- 2 gemas de ovo
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
- 1/2 xícara de chá de manteiga (ou margarina) (100 gramas)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 2 xícaras de chá de folha de beterraba (220 gramas)
Como Preparar a Massa
Reúna os ingredientes para fazer o bolo de folha de beterrabas, saudável e delicioso.
DICA: unte uma forma com manteiga ou margarina e enfarinhe com farinha de trigo. Ligue o forno a 180ºC;
Lave e higienize as folhas de beterraba. Corte-as em tamanhos menores.
Transfira para o liquidificador, acrescente o leite e bata até ficar homogêneo;
Em um pote separado, quebre os ovos e separe as gemas das claras. Bata as claras em neve e reserve;
Em uma tigela grande, junte o açúcar, a manteiga, as gemas e bata com um fouet até formar um creme homogêneo. Acrescente o sal, a farinha, o fermento e a essência de baunilha.
Misture bem;
Divida as claras em neve em duas porções e incorpore, uma de cada vez, delicadamente na massa. Despeje na forma (de 22 cm de diâmetro) e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos;
Após assar, espete o palito no meio do bolo, se ele sair limpo, está pronto.
Espere amornar para desenformar;
Para fazer a calda, junte o açúcar e o suco de limão em uma panela média no fogo baixo.
Misture bem até dissolver e despeje por cima do bolo desenformado;
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